チャーシュー道場へようこそ！ このサイトは「チャーシューを自分で作ってみたい！」 「せっかく作るなら、美味いチャーシューを作りたい！」そんな貴方の為のサイトです。
私がラーメン屋を始める前に作り食べた、数百のチャーシュー・・・
そして完成した「チャーシュー秘伝のレシピ」を見て、プロのラーメン屋に負けない、激ウマのチャーシューを作っていただけたら幸いです。 道場師範 木下 謙一 |
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| おいしいチャーシューを作るには、プロの知識が必要！ |
おいしいチャーシューを作る為には、「肉の知識」「醤油の知識」などプロの知識が必要となります。
例えば、チャーシューは豚肉で作るのですが、豚肉といってもバラ肉、モモ肉、ロースなど部分（部位）によって味や触感がことなります。
お店によって、チャーシューの味がことなりますが、豚肉の部位の違いで大きく味は変わるものなのです。当然、部位に合わせて煮込み時間も変わってきます。
つまり、作りたいチャーシューごとに肉の種類、煮込み時間などを変える必要があるのです。
チャーシュー道場では、おつまみチャーシュー、ラーメンにあうチャーシューなど、好みのチャーシューに合わせての肉（部位）の選び方を紹介しています。 ツウな豚肉の選び方
また、醤油にも同じことが言えますので、醤油の選び方醤油にコダワルもご覧ください。 |
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| まだ誰も知らないレシピを、貴方だけに教えます！（無料！？） |
簡単に秘伝のチャーシューの作り方を、インターネットで公開してしま うわけにはいきませんので、レシピをDVDにしました。
DVDにすることで、「タコ糸の巻き方」、「煮込むときの火加減」など、写真では説明しにくいことを、分かりやすくお伝えできるようになりました。
また、DVDにしたことで、インターネット上では公開できなかった秘伝の焼き方も、皆様にお教えすることが出来ます。
DVDってお金を取るの？って思われる方も多いと思います。
もともと、インターネットで紹介していた内容を（DVDはさらに秘密が増量）お金をいただいて、見ていただくのも気が引けます。
しかし、製作にお金が掛かっている為、に無料でお渡しする訳にもいきません。
そこで！チャーシュー道場では、皆様に美味しいチャーシューを確実に作っていただく為に、チャーシュー手作りセットをご用意しました。
秘伝のチャーシューに必要な材料をすべて用意してあります。
その「チャーシュー手作りセット」を買って頂いた方限定で、「秘伝のレシピDVD」をプレゼントすることにしました。 |
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| チャーシューを作るときは、必ず材料が必要になります。どうせ買うなら！私が用意した最高の材料を使ってみませんか！ |
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| 美味くなきゃ全額返金！？ 大好評の「チャーシュー作り体験セット」！ |
 確実においしいチャーシューを作っていただけるように、チャーシュー道場では「チャーシュー作り体験セット」を用意しました。
チャーシュー作り体験セットは、越前が生んだブランド豚「ふくいポーク」を使用します。
この豚は三元交配豚といって、3種類の特徴のある豚を掛け合わせた豚肉で、最近有名な、黒豚やアグー豚に匹敵する豚肉です。
黒豚が美味いといっても、黒豚のAランクは一般には出てきません。皆さん が手に入れられるのはBランク品ということになります。
チャーシューをはじめて作る方！に、おいしい豚肉で、最高のチャーシューを作っていただきたいと思い、チャーシューセットにはこのブランド豚のAランク、しかも生肉！を使用することにしました。（通常は冷凍で水分が飛んでしまっているが、生肉はジューシーに仕上がる）
醤油を含めて、最高の食材、秘密の○○で、初めてのチャーシュー作りを楽しんでみてください。
■秘伝のレシピDVDをプレゼント！
インターネット上では公開できない、秘伝のレシピを収録したDVDを、チャーシュー作り体験セットをご購入いただいた方にプレゼントします。動画で見ることで、失敗なくチャーシューを作ることが出来ます。 また、煮汁を活用する「ラーメン屋でお馴染みの半熟煮卵の作り方」や「秘密の○○○の作り方」など特典映像が満載です。 DVDは非売品ですので、中身を見た貴方だけに、秘伝の作り方を伝授します！
■美味く作れなかったら全額返金！
このサイトの目的は、貴方に美味しいチャーシューを作っていただけるようになるのが目的です。秘伝のレシピ通りにチャーシューを作って、万が一美味しくないなどありましたら、私の責任です。 商品代金を全額返金しますので、ご遠慮なくご指摘ください。 |
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| まずは『ツウな豚肉の選び方』をご覧ください |
| 「おつまみチャーシュー」、「ラーメンチャーシュー」・・・作るチャーシューごとに、使う肉の種類が違うんです！ |
